A nagy melegben jól esnek a frissítő italok. Elsőre talán sokaknak a nyári koktélok említésekor az alkoholmámoros bulik jutnak eszébe, de az alkoholos változatok mellett alkoholmentes koktélok és limonádék is készülhetnek luxus kivitelben. A nyári koktélok lényege nem az alkoholban, hanem a frissítő élményben és a luxus megjelenéssel párosuló különleges ízvilágban rejlik.
Alkoholos nyári koktélok
A filmekből és tengerparti bárokból ismert különleges frissítő italok elkészítéséhez sok esetben nincs szükség különleges eszközökre, sem konyhatündéri képesítésre. A legtöbb nyári koktél ugyanis otthonodban is elkészíthető ugyanolyan minőségben! Az egyik legnépszerűbb alkoholos frissítő a Mojito. Csupán egy limera, kevés jégre, fehér rumra, pár mentalevélre, ízlés szerint kevés cukorra és szódára lesz szükséged az elkészítéséhez. Először a cukorból kevés vízzel főzzünk cukorszirupot. Nem kell karamellizálni, maradjon a szirup átlátszó! Egy pohárba tegyünk jeget. Facsarjuk ki a lime levét, öntsük a jégre, majd tépjünk friss mentalevelet és dobjuk a pohárba. Ezután jöhet a cukorszirup (kb 4 cl-t ajánlunk, ha még nem tudjuk, mennyire édesen szeretjükezt a nyári koktélt) és 4 cl fehér rum. Végül töltsük meg a poharat jéggel és öntsük fel színültig szódával.
Ha van otthon shaker, könnyűszerrel készíthetünk Cosmopolitan koktélt. Amire szükségünk lesz: 4 cl vodka, 2 cl triple sec, 2 cl limelé, 2-3 jégkocka. Mérjük le, mekkora a választott pohár és annyi áfonyalét adjunk az italhoz, hogy pont színültig töltse a poharat a koktél. A hozzávalókat öntsük a shakerbe és alaposan rázzuk össze! Végül szűrjük le, hogy ne maradjon benne jég és töltsük egy mutatós talpas pohárba.
Egy igazán nyári koktél a gyümölcsös, rózsaszín Epres Daiquiri. Elkészítéséhez aprítógépre lesz szükségünk. Pár szem fagyasztott epret dobjunk a gépbe, öntsünk rá 2 cl fehér rumot, adjunk hozzá 3-4 jégkockát. Ízlés szerint önthetünk hozzá behűtött eperszörpöt, cukorszirupot, vagy használhatunk kristálycukrot is. Végül öntsük fel kedvenc rozé borunkkal és aprítsuk addig, amíg egységes italt nem kapunk. Különleges pohárban hűtve tálaljuk.
Alkoholmentes koktélok
A nyári koktélok alkoholmentes változatai is nagyon finomak, mutatósak és ugyanolyan frissítő hatással bírnak. Míg a felsorolt alkoholos nyári koktélok közül a Mojito alkoholmentes változatban is elkészíthető – pusztán a fehér rum elhagyásával készíthetünk Virgin Mojitót – a többi koktél azonban ízét veszti, ha minden alkoholt kihagyunk belőle. A megoldás? Recept szerint kifejezetten alkoholmentes koktélok készítése!
A Grapefruit Mint Cooler például pikáns, frissítő ízvilágot hoz az összejövetelkehez. Ez a hűsítő ital egy kis előkészületet igényel, hogy összeérjenek az ízei, de garantáltan hozza a luxus hangulatot. Először készítsünk mentaszirupot. Ehhez 10 dkg cukrot keverjünk el 1 dl vízzel, majd forraljuk össze sziruppá. Ne karamellizáljuk, maradjon a szirup átlátszó! A kész szirupba morzsoljunk bele egy maroknyi mentalevelet, majd 12 órára tegyük hűtőbe a szirupot, hogy összeérjen. A kihűlt szirupot szűrjük le, majd adjunk hozzá 4 dl citromlét és 4 dl grapefruitlét. Az így kapott frissítő citrusos koktélt jól keverjük össze. Poharakba adagoljunk tört jeget, öntsük rá a frissítő koktélt, majd öntsük fel a poharakat színültig hideg szódával.
Különleges megjelenésű nyári koktél a Black Cow. Válasszunk hosszúkás talpas poharat és közvetlenül tálalás előtt készítsük el a maximális élmény érdekében. Az elkészítéséhez vegyünk ki a fagyasztóból vaníliafagylaltot, hogy kissé megolvadjon. A poharakba öntsünk hűtőhideg kólát, majd a vaníliafagyiból adagoljunk egy-egy gombócot a kóla tetejére. Szívószállal, hosszú kiskanállal tálaljuk.
Limonádé koktélkivitelben
A limonádék a maguk egyszerűségével is megállják a helyüket a frissítő nyári koktélok világában. Ajánlott kristálycukor helyett cukorsziruppal készítenünk a limonádét, hogy egységesebb, gazdagabb ízt kapjunk. Adhatunk a limonádéhoz gyümölcsszörpöt, vagy bodza-, esetleg rózsa-, vagy levendulaszörpöt is a különlegesebb ízélményért. Díszítésként használjunk jégkockát, mentalevelet, friss vagy fagyasztott gyümölcsöket, például epret, málnát, mangót, őszibarackot, vagy dinnyét.
A limonádék mellett extra díszítéssel nyári koktélként felszolgálhatsz turmixokat, smoothiekat is. Ajánljuk a gyümölcsös vitaminkoktél, vagy a fehércsokis eperturmix feldobását jéggel, fagyasztott gyümölcsökkel.
Ha kedvet kaptál a frissítő nyári koktélok kipróbálásához, válogass gyümölcskínálatunkból! Ha kíváncsi vagy egyszerű receptjeinkre, kövesd Facebook-oldalunkat!
