Category: Blog

Kedvenc gyümölcseink és zöldségeink – régen és ma

2021.06.15.

A zöldségek és gyümölcsök a nemesítési folyamat során érték el mai kinézetüket. Az ősi termények általában kisebbek, kevésbé intenzív ízűek voltak és nagyobb volt rajtuk a fel nem használható rész, például a héj. Kíváncsi vagy, milyen volt az ősdinnye, vagy az ősi banán? Mutatjuk! Ősdinnye A tudósok szerint az első dinnyefajták Afrikából származhatnak. Az ókori…

Szent Iván hava – népi hagyományok és a nyári napforduló titka

2021.06.04.

Június a nyár első hónapja, tehát már nyári hagyományok és népszokások kapcsolódnak ehhez a hónaphoz. A júniusi jeles napokhoz nem csak egyházi ünnepek és népi babonák kapcsolódnak, hiszen a nyári napforduló természeti jelensége is erre a hónapra esik. Nézzük, milyen babonák és népszokások kapcsolódnak júniushoz és a nyári napforduló titokzatos napjához! Júniusi hagyományok és babonák…

A hazai kedvencek jótékony hatásai – vitamintáblázattal!

2021.05.25.

Korábban már írtunk arról, hogy miért érdemes idénygyümölcsöket fogyasztani és összeszedtük azt is, hogy mik a különböző zöldségek fogyasztásának jótékony hatásai. Ebben a bejegyzésben egy összefoglaló vitamintáblázatba gyűjtöttük az összes kedvelt vitaminforrást, hogy könnyebb dolgod legyen eligazodni a friss termények világában. Vitamintáblázat – ami könnyen áttekinthető A vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok fontosak az emberi…

Hozzátáplálás tavasz idején gyümölcsökkel

2021.05.18.

A hozzátáplálás nagy lépés a baba és a mama életében is. A tavaszi-nyári friss gyümölcsök széles választéka megrémítheti az első gyermekes kismamát. Azonban nem kell félni, a hozzátáplálás tavasz és nyár idején kifejezetten egyszerű a nagy választéknak köszönhetően! Bemutatjuk a legkorábban adható tavaszi gyümölcsöket. Mikor kezdhető meg a hozzátáplálás? Ahogy korábbi bejegyzésünkben is írtuk, a…

Május: az ezernevű hónap hagyományai

2021.05.06.

Pünkösd hava, Tavaszutó hava, az Ígéret hava. Májust több népi elnevezés illeti és sok népi hagyomány övezi. A tavasz utolsó hónapja nyíló virágokkal, friss gyümölcsökkel, a tavasz illatával tölti meg a napjainkat. A májusi terményeket már összeszedtük ebben a bejegyzésben, most jöjjenek a május hónapjához kapcsolódó népi hagyományok! Májusfa Ahogy a neve is mutatja, a…

Május a friss gyümölcsök Kánaánja!

2021.05.03.

Tavasszal végre virágba borul a természet és kezdenek érni a friss gyümölcsök. A májusi idénytermény választék szinte kifogyhatatlan. Ebben a bejegyzésben összegyűjtöttük a legnépszerűbb májusi zöldségeket és a legfinomabb májusi gyümölcsöket. Májusi gyümölcsök Ha szereted a friss gyümölcsöket, a május a Te hónapod! Májusban csupa piros gyümölcs érik. Az egyik legkedveltebb májusi gyümölcs az eper….

3+1 tipp az ételpazarlás ellen

2021.04.27.

Korunkban az egyik legnagyobb globális probléma az ételpazarlás. Míg egyes helyeket éhínség súlyt, más háztartásokban évente több tonna élelmiszer kerül a kukába. Ha Neked is gondot okoz a sok maradék a hűtőszekrényben, vagy csak szeretnéd csökkenteni az ökológiai lábnyomod, ezek a tippek Neked szólnak! Figyelj az adagokra! Ha több személyre főzöl, mindig képzeld el, mennyit…

Áprilisi idénytermények – ezeket keresd az üzletekben!

2021.04.14.

Már itt a tavasz, egyre melegebb van odakint és lassan a tavaszi zöldségek és gyümölcsök is beérnek. Az áprilisi idénytermények között még főleg zöldségeket találunk, de már egyre közelebb van a tavaszi gyümölcsszezon is! Ha kíváncsi vagy a tavaszi zöldségek jótékony hatásaira, olvasd el korábbi blogbejegyzésünket a témában. Áprilisi zöldségek A tavaszi zöldségek között találhatók…

Szent György hava: áprilisi népszokások nyomában

2021.04.06.

Szent György hava, azaz április rengeteg népi hagyomány időszaka. A régi hiedelmek, áprilisi népszokások ismertetése mellett eláruljuk azt is, honnan ered a hónap népi neve. Ha érdekelnek a tavaszhoz köthető hiedelmek, olvasd el a márciusi népi hagyományokat összegyűjtő bejegyzésünket is! Ki volt Szent György? Szent György a legenda szerint kiváló kardvívó lovag volt. Úgy tartják,…

Mi az a „szuvidálás” és kinek jó a Sous Vide készülék?

2021.04.02.

A Sous Vide készülékek francia neve megijesztheti az olvasót, pedig egy zseniális találmányról van szó. Jelentése tükörfordításban annyit tesz: „vákuumban”. A szuvidálás nem más, mint az ételek (főzéshez képest) nagyon alacsony hőmérsékleten való hőkezelése. Ez több órás folyamat, speciális esetekben akár 50-70 órát is igénybe vehet egy szuvidálás! De miért és kinek jó ez? Olvass…