A kakaós csiga közkedvelt reggeli a magyarok körében. Megkóstolnál valami újat, de az édes finomságról sem akarsz lemondani? Ez a Te recepted! A vaníliás csiga hasonlóan édes, mint a kakaós változat, azonban ez a sütemény pudingkrémmel készül, így sokkal krémesebb. A friss eperrel garantáltan jól fog indulni a napod! Természetesen az epres-vaníliás csiga nem csak reggelire jó választás, frissen sütve mennyei, de hidegen is finom desszert a nap bármely szakában.
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
- 4 dl tej
- 40 g vaníliás pudingpor
- 10 g vanillincukor
- 5 dkg cukor
- 10 dkg földieper
Elkészítés:
Az epres vaníliás csiga elkészítését a pudinggal érdemes kezdeni. Kevés tejjel elkeverjük a pudingport és a cukrot, majd a forró tejbe öntjük és felfőzzük. Hagyjuk kihűlni. Amíg a puding hűl, elkészíthetjük a tésztát.
A tésztához a tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A tészta hozzávalóit egy tálban elkeverjük és simára dagasztjuk. Lefedve 30 percig kelesztjük, majd téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a kihűlt pudinggal.
Kis kockákra vágjuk az epret, megszórjuk vele a tésztát és szorosan feltekerjük. Éles késsel kétujjnyi szélesre vágjuk és sütőpapírral bélelt kerek tortaformába egymás mellé rakosgatjuk a csigákat. Olvasztott vajjal megkenjük és előmelegített sütőben, 170 °C-on kb. 35 percig sütjük.
Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, fahéjjal, kakaóporral, de akár vanília sodóval is tálalhatjuk. A friss eperrel azonban ez a vaníliás csiga magában is mennyei!
Ha kíváncsi vagy további receptekre, gasztro-érdekességekre, kövesd a Zabosfai Ízőrzők Facebook-oldalát!
A legfrissebb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!
