A pizza az egyik legnépszerűbb gyorsétel. Otthon is könnyűszerrel elkészíthető. Azonban fejtörést okozhat azoknak, akik speciális diétát követnek, amibe nem fér bele a fehér lisztből készült ételek fogyasztása. Van megoldás! A mini cukkini pizzák pizzalap helyett cukkini szeletekre épülnek, ezért bármilyen diétába tökéletesen illeszkednek. A sonka és a sajt kihagyásával, vagy helyettesítésével a mini cukkini pizzák teljesen vegán verzióban is elkészíthetők. Csak a fantáziád szabhat határt a feltéteknek! Kóstold meg a friss házi pizza szószunkat hagyományos pizzán is!
Hozzávalók:
- 1 db cukkini
- *pizzaszósz
- 10 dkg sonka
- 2 szál újhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db kaliforniai paprika
- 10 dkg sajt
*Pizzaszósz házilag:
- 100 g paradicsompüré
- 8 evőkanál oliva olaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- fél fej vöröshagyma
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Először elkészítjük a házi pizzaszószt. Amennyiben időt szeretnénk spórolni, ezt a lépést ki is hagyhatjuk és használhatunk bolti kész pizzaszószt. Azonban azt tudnunk kell, hogy a házi szósz mindig ízletesebb! Serpenyőbe öntünk 6-8 evőkanál oliva olajat. Beletesszük az összetört fokhagymát, az apró kockára vágott hagymát és megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az oregánót és a bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg krémes nem lesz.
A cukkinit megmossuk és ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Egy tűzálló tepsit vékonyan meglocsolunk olajjal és elfektetjük rajta a cukkini karikákat. A cukkiniszeletek tetejét megkenjük a pizzaszósszal, rászórjuk a kisebb kockára vágott sonkát, újhagymát, paradicsomot és a paprikát, végül megszórjuk reszelt sajttal. 175 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Ha kíváncsi vagy további receptekre, gasztro-érdekességekre, kövesd a Zabosfai Ízőrzők Facebook-oldalát!
A legfrissebb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!
