A töltött cukkini sokak által kedvelt magyar étel. Ez a változata a hagyományos darált húsos változattól eltérően kolbásszal készül. A sajttal bélelt cukkinihajók legnagyobb különlegessége mégis a belsejében rejlő olvadt sajt! Ha kedveled a núlós-olvadt sajtot, a friss zöldségeket és a finom ízeket, ez a Neked való recept! A cukkinihajók tetejére reszelt sajttal duplán élvezheted az olvadt és megpirult sült sajtok különlegességét! Ízlés szerint további zöldségekkel is kiegészíthetjük a tölteléket, például olajbogyóval, gombával vagy articsókával. Önmagában is fogyaszthatjuk, de akár rizzsel, bulgurral kiegészítve is tálalhatók a cukkinihajók.
Hozzávalók:
- 2 db cukkini
- 15 db koktélparadicsom
- 20 dkg reszelt sajt
- 20 dkg száraz kolbász
- ízlés szerint só, bors
- 5 dl tejföl
- 3 teáskanál majonéz
- 3-4 gerezd fokhagyma
- kapor ízlés szerint
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, a zöldség szár felőli végét levágjuk, magját kikaparjuk. A cukkinihajók belsejét sózzuk, borsozzuk és reszelt sajttal bőségesen kibéleljük.
A kolbászt és a koktélparadicsomot vékonyan felkarikázzuk. Felváltva rátesszük a kolbász és a koktélparadicsom karikákat a cukkini hajóba tett sajtra.
A tejfölben elkeverjük a majonézt, adunk hozzá kaprot, zúzott fokhagymát, kevés sót és borsot. Akár kevés tejjel, vagy vízzel is hígíthatjuk a mártást, ha úgy érezzük, nehéz vele dolgoznunk. A kész öntettel befedjük a cukkinik tetejét, és 170 fokon 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha kíváncsi vagy további receptekre, gasztro-érdekességekre, kövesd a Zabosfai Ízőrzők Facebook-oldalát!
A legfrissebb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!
